Особенности арабской кухни

Особенности арабской кухни

Особенности арабской кухни

Национальная кухня в Арабских Эмиратах относится к традиционной и практически единой во всех арабских странах кухни, которая сформировалась под влиянием природно-климатических и религиозных особенностей этого региона. В арабской кухне можно встретить все известные нам продукты, за исключением одного – свинины, которую мусульмане не употребляют совсем.

Ресторанов,  исключительно с национальной кухней в Эмиратах практически не найти. И это не удивительно, ведь совсем еще недавно здесь была пустыня и совсем бедная страна. Сегодня большие деньги Эмиратов позволяют завозить в страну огромный ассортимент разнообразных продуктов. Но переживать, что во время посещения Эмират вы останетесь голодным, все же не стоит. В местных ресторанах и кафе представлены кухни практически со всего мира, и всегда можно найти то, что по душе.

Особенности арабской кухни

Особенности арабской кухни

Для того чтобы попробовать национальные блюда арабской кухни достаточно просто прогуляться по городским улицам, где вы без проблем определите то, что вам необходимо по расползающимся пряным, острым и сладким ароматам. Здесь готовят прямо на открытом воздухе у жаровен в закусочных и небольших кафе.

В блюдах арабской кухни можно встретить такие компоненты как турецкий горох,  кунжут, пшеницу, мяту, петрушку. Невозможно представить Эмираты без жареной баранины с тушеными листьями винограда, рисом и орехами, хорошо сдобренными специями – мачбус или жареной баранины в тесте – харрис. К основному блюду вам обязательно подадут паштет, приготовленный из гороха и кунжутных семян – хоммус или мелконарезанную петрушку с мятой и дробленой пшеницы – таббули.

Все мясные блюда готовятся по особой технологии – мясо жарится без добавления жира. Эта особая тепловая обработка помогает получить очень сочное и нежное мясо. А именно мясные блюда и славятся в арабской кухне. Мясо используется любое, кроме свинины, это может быть баранина, говядина и мясо птицы. Особое внимание заслуживают блюда из морепродуктов, которые здесь подают с овощами и фруктами.

Особенности арабской кухни

Особенности арабской кухни

Но и, конечно же, не обойдется без традиционного напитка в Арабских Эмиратах – это кофе. Здесь вы можете в полной мере насладиться ароматом и вкусом этого напитка. Существует огромное множество способов приготовления кофе, и в каждом кафе или закусочной его готовят по разному, по своему уникальному рецепту. В некоторых кафе можно наблюдать, как кофе готовят прямо на раскаленном песке, на таком горячим, что он готовится за считанные секунды, что долго ждать не придется.

Читать похожие записи:

Виза в ОАЭ, получаем самостоятельно 

Правила поведения в ОАЭ 

WIDEOPENROAD.RU